Polentablätz

Eine vegetarische Alternative zum beliebten Schweinesteak ist ein ordentlicher Polentablätz
Die Herkunft des Namens ist unbekannt. Möglicherweise wurde dort das Wildheuen von Tessiner Gastarbeitern erledigt oder es wurde dort tatsächlich Polenta angebaut. Letzteres ist gar nicht so unwahrscheinlich, da Polenta erst ab dem 16. Jahrhundert mit Mais gekocht wurde. Vorher wurde dafür Hirse verwendet, welche auch in höheren Lagen wächst.